感应加热主要是利用电磁感应原理,当电流通过线圈产生交变的磁场,在铁质锅、管道等内部反复切割变化,使其产生环状电流(涡流),使铁质器皿等本身发热。这种振荡生热的加热方式,能减少热量传递的中间环节,大大提升制热效率。
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